し新店舗開店のお知らせ
二子玉川に新店舗オープン



このたび東京初出店となる店舗が11日金曜日、

静かにオープンいたしました。


二子玉川の高島屋S・C 本館地下一階に

4月11日より9月29日までの約半年間、

出店させていただきます。


定番商品を中心に季節ごとに少しづつ

アイテムを追加していく予定です。

ベーグルに最適の生ハムなどもあわせて販売しております。


営業は朝10時より夜9時まで。

二子玉川駅よりエスカレーターと歩道で
玉川郄島屋S・C館地下一階入り口まで
お越しいただきますとそこからすぐの右手2軒目
の店舗となります。

玉川郄島屋S・Cさんはたくさんの専門食品店が
入っています。
そして・・・・
さすが顧客満足度全国NO.1のショッピングセンターだけあります。
サービス、店舗のセレクションがすばらしいです。

私たちもそこに入店させていただいた責任を
感じながら日々格闘中。

そこで・・・

販売スタッフを募集したいと思います。

販売経験者、特に玉川高島屋経験者の方、
いらっしゃったらぜひ私どもに
お力を貸してください。

03−5716−2741(担当:松原まで)
※松原が不在のときは連絡先をお伝えくださいませ。
 また、接客中などで電話にでられないこともあるかと
 思います。恐れ入りますが再度ご連絡いただけますと
 助かります。

または 090−4350−1418 (濱田まで)

いずれかにご連絡いただけますでしょうか。

どうかお気軽にお電話ください。
または店頭にてお声がけください。

よろしくおねがいたします。


本日はオープン記念の大変お得な福袋も販売しております。

ぜひ一度お運びいただければと思います。

では店頭でお会いいたしましょう!!









求人のお知らせを。
皆様、ご無沙汰しております。
久々の更新、失礼いたします!
かもめベーグルは今日も元気に営業中です。

さて、
取り急ぎのご報告ですが。

かもめベーグルでは、
製造スタッフを募集しております。

詳細はこちらをご覧になってください。


気になった方は、担当者、ハマダまでご一報ください。
こちらのブログへの書き込みですと、お返事遅くなる可能性がございますので、お気軽に!
09043501418
0467247900

それでは!



おはようございます!


かもめベーグル 濱田紳吾です。




※かもめベーグルでは、

現在スタッフを募集しております!

製造・販売とも正社員枠ですが、

まずはお問い合わせください!





街はバーゲンもひと段落、

学生さんはテスト期間のようですね。


かもめの販売スタッフも、大学1年生が2名在籍してます。


二人ともまじめで、食いしん坊!




彼女たちを面接して、感心したことは、

”将来は社会に貢献できる職業に就きたい!”

と、社会学を選考しているのです。


若者が夢を見ることができる未来にしなくては!



と、僕も背筋が伸びるわけです。



今日も朝一番から、休日返上でがんばってくれてます!


どうぞ、お気軽に声をかけてくださいね!



さて、最近のかもめ、

お得なカットフルーツを販売してます!


今日も

マスクメロン・ハニーデューメロン・山形のさくらんぼ・カリフォルニアオレンジ・
ルビーグレープフルーツなどなど・・・

いろいろ入って、¥300〜販売してます!


タイムセールでセット販売でお得になるかも??



連日日替わりで彩り鮮やかに販売しております!



夏バテ防止は今から!!


それでは!


おはようございます。

横浜・かもめベーグル 濱田紳吾です。


もう6月も18日まで来てしまいました・・・。

一ヵ月後は・・・
海の日も終わっています。

きっとすごく暑いことでしょう。


天然酵母パンの仕事は・・・

温度の変化にとても気を使います。


かもめ・・・のベーグルは長時間発酵を
とっているので生地の管理もこれからの季節、
デリケートに。
冷蔵庫の温度設定は絶対ではないですし・・。

何事も過信しない・・・

経験こそ命!!

そういう意味では
この機材たちで一年目の春夏
温度がどんどん上がっていき
日々変化する業務体制のなか
型をつくりあげるまでのここ数ヶ月、
とても大変でした!!


そして・・・
僕もスタッフも日々納得することが
積み重なり・・・

ベーグルの味も開店当初より
進化したと思っています。


かもめベーグルのベーグルやパンたちは
まさに・・・
「人がつくる人の味・・」
です。

機械のようにぶれなく・・・
というのともちょっと違って
自然と闘って試行錯誤して・・・

マニュアルの部分が多い・・・

マシーンメイクなものが多いベーグル業界にあって
ハンドロールの味のあるベーグルづくり
をひたすら・・・

といった魅力でやっております!!


当店はベーグル専門店ですので
製法もベーグル専門の酵母配合、
ステップをとっており、
一般のパン生地をただケトリング(茹でる)
し、焼くわけではありません。

ベーグルにはベーグルらしい
食感が必要ですし、
そのベーグルらしいしっかりとした
大黒柱のような独特の食感を
出すために工夫された生地が
特徴であります。


もちっとしていて・・・
甘みがあって・・・


日本人が好きなベーグルの魅力を
追求して無心にやってきた
わがかもめベーグルのベーグルづくり・・・。

(実はベーグルの本場、ニューヨーク出身の方、
カナダ東部の方なども気に入っている!!
とおっしゃってくださりありがたい限りです!!)

それはご飯の甘みにも通じるような・・・

私たちがご飯を食べたとき、
お米そのものの味わいに感動するように・・・

小麦そのものの美味しさ、旨さに
感動できるような
シンプルなものづくりをしたい・・・

スタッフ一同、
そんな思いで日々
ベーグル作り、販売に精進しております。


現在、販売・製造ともにスタッフを募集しております。

ベーグル作り、お店づくりに関心のある方、

まずはお問い合わせください。

090-4350-1418 濱田まで。
(接客中などでお電話を取れない場合もございます。
 ご了承ください)

よい出会いを期待して・・・

それでは!!








おはようございます。

横浜・かもめベーグル 濱田紳吾です。





本格的な梅雨入りです・・。





雨が続くと・・・



夏風邪を引く人が多くなるそうです。





冬の風は湿気に弱く、

乾燥した状態の時に感染しやすいそうですが、



夏の風邪はその真逆!

湿気が大好きでジメジメすると

感染力がアップするそうです。



なかなか夏にうがいをする習慣が

なかったりしますが・・・

ちょっと気をつけて

「あれ?」

と思ったら早めに対処!!





さて・・・



ベーグルボール、

販売開始3日目。



今日はお野菜系のボールが登場。



昨日までの5種プラス・・・



明日葉・チーズ







大葉とゴマ



の2種が加わります。



明日葉は・・・

今回は青森産の原生明日葉をたっぷり使用。

見た目にもとてもグリーンです。



その名のとおり、エナジーな野菜です。

また、セルライトを除去してくれる、ということで

一時ブームとなったこともあります。



個人的にはおひたしなどでいただくより

小麦粉に練りこんだ方が

美味しいような気がします。



パンだったり・・・

うどんだったり・・・



チーズといっしょに食べると

その風味が増すので

ベーグルボールに。



お野菜系ベーグルを食べて

元気を!!







そして・・・



求人のお知らせをさせてください。



先日もブログに書かせていただきましたが

横浜・かもめベーグルでは現在



「製造、販売両部門」



において正社員募集中です。



製造について・・・



ベーグルの製造が主です。

基本朝6時から。

経験者優遇。

あるいは飲食業経験者優遇。

詳細は応相談。



製造部門はスピードが要求されます。

飲食業経験者の方であれば

だいたい想像されるとおりだと

思うのですが未経験の方は

最初はかなり追いつくのに

大変だと思います。

その辺りを理解していただけると

製造部門の業務イメージが掴んでいただきやすいと

思います。



販売について・・・



現在、特に14時以降の販売に従事して

くださる方を募集しております。



積極的な方、ご縁があれば・・・

と思っています。



こちらも正社員の方を基本に考えておりますが

販売経験のある方、特に土日など

出勤可能な方などご相談ください。



時間などはお話合いで、と考えております。





ご連絡は私、濱田まで直接お願いします。

090-4350-1418

(恐れ入りますが、業務中で電話に出られない

場合もございます。ご了承いただければと思います)



よろしくおねがいいたします。



それでは。





おはようございます。

横浜・かもめベーグル 濱田紳吾です。


今日から6月スタートです。


さて・・・

求人募集を行いたいと思います。

製造、販売両部門とも。


以下、詳細です。

\渋ど門・・・ベーグルの製造。他のパン製造も多少あり。
        加えて簡単な調理。
        基本的に経験者を優遇いたします。
        そして正社員が基本となります。
          
        パート・アルバイトを希望の方は
        パン製造もしくは飲食業界経験者の方が原則です。

        とにかく、スピードと体力が要求されます!

        朝は他のパン屋さんに比べると比較的遅いスタートです。

        当店は天然酵母の長時間発酵形態をとっているので
        前の日から仕込み・準備をしているスタイルですので

        朝は基本6:00出勤となります。
       (ただし諸条件など相談に応じます。)


販売部門・・・正社員希望者大歓迎。
        また、土日祝日と夕方からラストの方を特に募集しております。
    

        販売はとても大切な仕事。
        僕もこの業界に販売から入り、こつこつとやってきました。

        年齢などよりも人とのやりとりが好き、などなど
        販売、接客能力を重視いたします。



当店は国産小麦・キタノカオリと良質な砂糖、塩、油分に関してはエクストラバージンのオリーブオイルを使用。また、酵母はあこ天然酵母を使用。
          
店主・濱田紳吾が自身の小麦アレルギーを良質な素材で作られたパン食に切り替えたことで克服したことから、可能である限り、よい素材を使ったパン作りを心がけております。

まだまだスタートして間もない私どもですが今いるスタッフたちはみな自信をもって僕がお勧めするいいスタッフ。(意地悪な人などはおりません。)

飲食業は大変ですがみなが目標を持ち、日々協力しあって末永く続く人間関係を築きたい・・・みなそう思いながらやっております。

詳細はお問い合わせください。

marias-heart@softbank.ne.jp
こちらのアドレスに連絡先を入れておいていただきますと折り返しご連絡いたします。
(日中から夜11時ごろまで業務中ゆえ対応に若干お時間がかかりますことご了承くださいませ。)

最後までご覧いただきありがとうごさいました。

それでは





こんにちは。

かもめベーグル&ワールドスマイルデリの濱田紳吾です。

オープンから10日が経ちました。

鎌倉の、小さなたい焼き店からはじまった、今回の出店。

お客様の数も、作る商品のボリュームも、抱えるスタッフも。。

何もかもが大きく、不慣れなことばかりでございますが、

「今まで天然酵母苦手だったけど、かもめのは毎日食べられる!」

「ニューヨークに住んでいた頃のベーグルみたいに美味しい!」


「職場で話題なのよ!今日は同僚も連れてきたわよ!」



などなど。

疲れも吹き飛ぶような有り難い生の声、何より嬉しいです!


商業施設にありながら、お客様と同じ目線と個人店のような、のどかな接客ができればなぁ、と考えております。



さて、引き続き求人募集しております。


製造、販売とも、
先ずはお問い合わせください。

時間帯など相談にのります。


※先日連絡くださった春から大学生の女性の方。折り返し連絡したいのですがなぜか電話がつながりません。今一度、ご一報頂ければ幸いです!※


090-4350-1418 濱田




おはようございます!

3月10日にオープンしました、かもめベーグル&ワールドスマイルデリの濱田紳吾です。

よろしくお願いします!

今日もベーグルにプチパンにカレーに大忙し!

立ち上げたばかりの小さなチームです。

美味しいものが、すきな方、
人とのふれあいか好きなかた、募集しております。

販売スタッフ
横浜駅、ポルタでの接客販売
9時30分〜22時の間で応相談

製造
JR石川町駅徒歩3分のラボでの天然酵母ベーグルとパン製造。
勤務時間は6時から21時の間で相談ください。

社員、アルバイトともに募集しております。


詳しくは、代表、濱田紳吾までお気軽にお問い合わせください。

09043501418


それでは


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かもめベーグルの営業情報、メニュー、求人情報などを不定期で更新しています。
*日替わりメニューは毎日掲載しきれておりませんが、店頭の品揃えは日々更新されています。ご来店をお楽しみに!

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